БГ производители на Совиньон Блан мерят сили на Световното по вино в Бургас

Родни винопроизводители мерят сили на Световното по вино, посветено на сорта и едноименното вино Совиньон Блан. Concours Mondial du Sauvignon се провежда в Бургас от 11 до 13 април. Престижното международно събитие събра в морския град водещи световни винени експерти. Еликсирите ще се оценяват по метода на т.нар. сляпа дегустация, в която участват 60 международни съдии.

Сред тях са винени журналисти, енолози, търговци и преподаватели от 20 националности, включително и от България. 

Тази година в специализирания сегмент Совиньон Блан се състезават над 1200 проби от 26 страни, като българските вина са с най-голяма представителност – 56. Предстои да разберем кои вина ще спечелят златни и сребърни медали. 

Силно участие има и на изби от Франция, Австрия, Италия, Южна Африка, Нова Зеландия и Австралия, които са най-големите страни производителки на Совиньон Блан. 

Конкурсът Sauvignon Selection е част от пътуващия Concours  Mondial de Bruxelles / CMB/. Sauvignon Selection е създаден в Бордо, Франция през 2010 г. Всяка година проявата се провежда в различни държави, като целта е да подчертае изключителните винени региони. След Франция, Италия, Австрия, Испания, Португалия и Южна Африка, събитието прави поредна спирка в България, която е първа за Совиньон Блан, но трета в 30- годишната история на CMB. При домакинството на Пловдив през 2015 г. на пътуващия Винен мондал, България се представи с 200 мостри спрямо 8000 от цял свят. Представител на СМВ за България е пловдивчанката Меглена Михова. Тя и съпругът й Кристоф Сепулведа живеят в Брюксел. Оттам управляват компания, която промотира българските вина по света.  

Совиньон блан е бял винен сорт грозде, с произход района на Бордо, Франция. Понастоящем е най-разпространен по средното течение на река Лоара.

Освен във Франция (12 000 ха) е разпространен и в Италия, Щирия (Австрия), България, Сърбия, Северна Македония, Румъния, Молдова, Унгария, Словакия, Испания, Словения, Австралия (1000 ха), Нова Зеландия, ЮАР, Калифорния (САЩ) (7500 ха), Канада, Мексико, Чили (3400 ха), Аржентина и др. лозарски страни. В България се отглежда основно в Бургаско, Разградско, около Търговище и по-малко в други райони.

Съществуват няколко клонови разновидности на Совиньон блан с различно оцветяване на гроздовите зърна, познати под наименованията Sauvignon Violet, Sauvignon Noir, Sauvignon Rouge, Sauvignon Rose (Gris) или Sauvignon Jaune.

Известен е и с наименованията: Blanc Fume, Sauvignon Musque, Muskat Silvaner, Bordeaux bianco, Fumé Blanc, Sarvonien, Sauternes, Sauvignon, Sauvignon Bianco, Sauvignon Blanco, Sauvignon fumé, Savagnou, Savignon, Sciampagna, Servanien, Souternes, Spergolina, Surin, Uva Pergolina и др.

От гроздето на Совиньон блан се приготвят висококачествени сортови и купажни бели сухи, полусухи и сладки вина, които се отличават с прозрачен жълтеникаво-зелен цвят, свеж и хармоничен вкус и аромати на сено, тропически плодове и цариградско грозде. Вината се пият предимно млади, но имат потенциал да отлежават.

 Снимки от СМВ